5 Receitas Saudáveis e Práticas para o Jantar Sem Sair da Dieta

Receitas saudáveis, rápidas e práticas são excelentes opções para manter a dieta por várias razões:

• Economia de Tempo: Essas receitas são geralmente preparadas em pouco tempo, assim, ajudam a evitar a tentação de recorrer a opções menos saudáveis por falta de tempo para cozinhar.
• Controle de Ingredientes: Preparar refeições em casa permite escolher ingredientes frescos e nutritivos, controlando a qualidade e a quantidade de gordura, açúcar e sal, fundamentais para uma dieta equilibrada.
• Facilidade de Preparação: Receitas práticas minimizam a complexidade do preparo, reduzindo o risco de erros culinários que podem levar a pratos menos saudáveis. Assim, também torna-se mais fácil incorporar refeições saudáveis na rotina diária.
• Menos Processados: Ao optar por receitas saudáveis e práticas, você reduz a dependência de alimentos industrializados, que frequentemente contêm aditivos e conservantes não desejados.
• Satisfação Nutricional: Pratos rápidos e saudáveis são muitas vezes equilibrados em termos de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais), garantindo que você esteja bem alimentado sem sair da dieta.
• Mais Foco: Quando você tem opções saudáveis e práticas prontas, é menos provável que você recorra a alimentos não planejados ou lanches pouco saudáveis, ajudando a manter o foco em seus objetivos de dieta.

Esses fatores tornam as receitas rápidas, saudáveis e práticas uma estratégia eficaz para manter uma dieta equilibrada e alcançar objetivos de saúde e bem-estar.

Por estes motivos, selecionamos 5 receitas saudáveis e práticas para o jantar ou almoço sem sair da dieta! Confira abaixo:

1. Panquecas de Frango e Espinafre

Ingredientes:

Para o Recheio:

– 2 peitos de frango cozidos e desfiados

– 1 xícara de espinafre fresco picado (ou couve folha picada)

– 1/2 xícara de queijo ralado (ou picado, como mozzarella ou prato)

– 1/2 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 colher de sopa de azeite

– Sal e pimenta a gosto

Para a Massa:

– 1 xícara de farinha de trigo ou arroz ou de aveia

– 1/2 colher de chá de fermento em pó

– 1 unidade de ovo

– 1 colher de sopa de óleo

– Sal a gosto

– 1 xícara de leite

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione o frango desfiado e o espinafre. Cozinhe até o espinafre murchar.
4. Misture o queijo e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo, o leite e o óleo.
3. Junte os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
4. Para fazer as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
5. Em seguida, despeje um pouco da massa na frigideira e cozinhe até surgirem bolhas na superfície.
6. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar. Repita com a massa restante.
7. Recheie cada panqueca com a mistura de frango e espinafre.
8. Dobre ao meio ou enrole as panquecas para servir.

Sirva quente, acompanhado de uma salada ou um molho de sua escolha.

2. Omelete de Legumes

Ingredientes:

– 3 ovos

– 1/2 xícara de espinafre picado (ou couve folha)

– 1 unidade de tomate picado

– 1/4 de cebola picada

– 1/4 xícara de queijo ralado (opcional)

– Sal e pimenta a gosto

– Azeite ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
4. Em seguida, adicione o espinafre e o tomate picado, cozinhando até o espinafre murchar.
5. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e cozinhe até o fundo começar a firmar.
6. Se desejar, adicione queijo ralado por cima.
7. Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos. Sirva quente.

3. Receita Saudável de Frango ao Curry com Massa Sem Glúten

Ingredientes:

– 2 peitos de frango cortados em cubos

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 2 colheres de sopa de curry em pó

– 1 lata de leite de coco (200ml)

– Sal e pimenta a gosto

– Azeite

– 1 xícara de massa sem glúten (pode ser penne, parafuso ou espaguete ou de sua preferência)

– Água

Modo de Preparo do frango:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar.
3. Em seguida polvilhe o curry em pó sobre o frango e misture bem.
4. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o frango estar bem cozido e o molho ter engrossado.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Para a massa, em uma panela média adicione cerca de 4 xícaras de água, adicione sal e 1 colher de sobremesa de azeite e deixe ferver.
7. Em seguida adicione a massa na água fervente e monitore por 5 minutos até o cozimento.
8. Assim que estiver cozida, sirva a massa e coloque o frango em cima.

4. Salada de Grão-de-Bico

Ingredientes:

– 1 lata de grão-de-bico cozido (ou 1 xícara de grão-de-bico cozido)

– 1/4 de cebola roxa picada

– 1 tomate picado

– 1 pepino picado

– 1/4 xícara de salsinha picada

– 3 colheres de sopa de azeite

– Suco de 1 limão

– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, tomate, pepino, cebola roxa e salsinha.
2. Em uma pequena tigela, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
3. Em seguida, despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira para servir mais tarde.

5. Receita saudável de Wrap de Frango

Ingredientes:

– 2 massas de tortilhas/wrap

– 200g de peito de frango grelhado e fatiado

– 1 xícara de alface picada

– 1 tomate picado

– 2 colheres de sopa de cream cheese

– 1 colher de sopa de mostarda

– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese e a mostarda. Ajuste o tempero com sal e pimenta.
2. Em cada tortilha, espalhe um pouco da mistura de cream cheese e mostarda.
3. Em seguida, coloque o frango fatiado, alface e tomate sobre a tortilha.
4. Enrole a tortilha de forma a cobrir o recheio, formando um wrap.
5. Corte ao meio e sirva imediatamente.