Por que consumir orgânicos?

Com o aumento da preocupação com a alimentação saudável e a busca por uma dieta equilibrada, o consumo de alimentos orgânicos tem crescido consideravelmente nos últimos anos. Os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de agrotóxicos, pesticidas, herbicidas, fungicidas e fertilizantes químicos, e isso faz toda a diferença na saúde e bem-estar das pessoas.

No entanto, ainda existem muitas dúvidas sobre o tema. Por que consumir? Quais são os benefícios desses alimentos? O que faz com que sejam mais caros? Neste texto, vamos responder a essas e outras perguntas.

Benefícios dos alimentos orgânicos

Os alimentos orgânicos são produzidos com o uso de métodos naturais de controle de pragas e fertilização do solo, como a rotação de culturas e o uso de adubo orgânico. Isso faz com que eles sejam cultivados de forma mais sustentável e saudável, sem prejudicar o meio ambiente e a saúde das pessoas.

Uma das principais vantagens dos alimentos orgânicos é que eles são mais seguros para o consumo humano. O uso de agrotóxicos pode contaminar os alimentos e causar danos à saúde. Esses produtos químicos estão ligados a uma série de problemas de saúde, incluindo câncer, problemas neurológicos, problemas reprodutivos e distúrbios endócrinos. Além disso, eles também podem afetar a qualidade do solo e da água.

Os alimentos orgânicos também são mais nutritivos do que os alimentos convencionais. Estudos mostram que os alimentos orgânicos têm níveis mais elevados de vitaminas, minerais e antioxidantes do que os alimentos produzidos com agrotóxicos. Esses nutrientes são essenciais para manter uma boa saúde e prevenir doenças.

Outra vantagem dos alimentos orgânicos é o sabor. Como eles são cultivados em um ambiente natural, sem o uso de produtos químicos, eles têm um sabor mais autêntico e fresco. Isso faz com que a comida orgânica seja mais saborosa e satisfatória.

Prevenção do câncer

O câncer é uma das principais causas de morte no mundo e pode ser causado por vários fatores, incluindo a exposição a substâncias químicas tóxicas, como os agrotóxicos. Esses produtos químicos são usados para matar insetos, ervas daninhas e outras pragas que podem prejudicar as plantações, mas também podem prejudicar a saúde humana.

Felizmente, os alimentos orgânicos oferecem uma alternativa mais saudável e segura. Ao optar por alimentos orgânicos, você reduz significativamente a exposição a agrotóxicos e outros produtos químicos tóxicos que podem aumentar o risco de câncer e outras doenças.

Estudos mostram que o consumo regular de alimentos orgânicos pode reduzir o risco de câncer em até 25%. Alguns estudos também sugerem que os alimentos orgânicos podem ajudar a prevenir outros tipos de doenças, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes e problemas neurológicos.

Por que os orgânicos são mais caros

Uma das principais razões pelas quais os alimentos orgânicos são mais caros do que os alimentos convencionais é a escala de produção. Os alimentos orgânicos são geralmente produzidos em pequenas fazendas familiares, enquanto os alimentos convencionais são frequentemente produzidos em grandes fazendas corporativas. A produção em grande escala permite que os agricultores convencionais produzam mais alimentos com menos trabalho e menos custos.

No entanto, os agricultores de cultivo agroecológico geralmente precisam de mais mão de obra para produzir alimentos. Como eles não usam agrotóxicos, precisam lidar com pragas e doenças de forma mais natural, o que pode levar a mais trabalho para cuidar das plantas. Além disso, muitos agricultores orgânicos optam por utilizar métodos de cultivo sustentável, como a rotação de culturas e o uso de adubo orgânico, que podem ser mais caros do que os fertilizantes químicos utilizados na agricultura convencional.

Outro fator que contribui para o custo mais alto dos alimentos orgânicos é a certificação. Para serem rotulados como orgânicos, os alimentos devem atender a padrões rigorosos estabelecidos pelo governo. Isso significa que os agricultores precisam pagar por inspeções regulares e outras taxas para manter sua certificação.

Onde encontrar alimentos orgânicos?

Felizmente, a demanda por alimentos orgânicos tem crescido nos últimos anos, o que significa que há mais opções disponíveis para os consumidores. Você pode encontrar alimentos orgânicos em muitos supermercados e lojas de produtos naturais.

Além disso, muitas comunidades têm feiras de produtores locais que vendem alimentos orgânicos diretamente do produtor para o consumidor. Essas feiras são uma ótima maneira de apoiar agricultores locais e garantir que você está comprando alimentos frescos e saudáveis.

Se você não consegue encontrar alimentos orgânicos em sua região, considere cultivar seus próprios alimentos. Isso lhe dará controle total sobre o que você está comendo.

Alimentos que mais recebem agrotóxicos

Certos alimentos tendem a receber mais agrotóxicos do que outros devido à sua propensão natural a pragas ou doenças, bem como aos métodos de cultivo empregados pelos agricultores. Alguns dos principais alimentos que recebem muitos agrotóxicos incluem:

Frutas: maçãs, morangos, uvas, pêssegos e nectarinas são algumas das frutas que recebem altos níveis de agrotóxicos.
Vegetais: tomates, pepinos, pimentões, couve-flor e brócolis são alguns dos vegetais que geralmente contêm altos níveis de agrotóxicos.
Folhas verdes: alface, rúcula, espinafre e acelga são folhas verdes que tendem a receber muitos agrotóxicos.
Cereais: trigo, aveia e cevada também podem conter altos níveis de agrotóxicos.
Legumes: feijões, ervilhas e lentilhas são legumes que podem receber altos níveis de agrotóxicos.
Café: devido às condições de cultivo e processamento, o café também pode conter altos níveis de agrotóxicos.
Carne e laticínios: embora não sejam diretamente afetados por agrotóxicos, animais criados em fazendas que usam agrotóxicos em suas plantações podem acumular esses compostos em seus tecidos e leite.

Esses alimentos podem ser especialmente prejudiciais para crianças, gestantes e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos. Por isso, é importante escolher alimentos orgânicos sempre que possível e lavar bem todos os alimentos antes do consumo.

Além de os alimentos in natura que consumimos possuírem agrotóxicos, quando eles são processados, esses alimentos seguem com uma alta carga de agrotóxicos.

Leia também mais sobre essa preocupação dos agrotóxicos que precisamos ter.